Созданы для города. Три вещи, из которых мы каждый день собираем ресторан — как урожай на фресках нашего зала.
Terra открылась в Душанбе в 2026 году на улице Мирзо Турсунзода, в комплексе Meros Residence. Высокие арки со фресками — люди, собирающие пшеницу, виноград и сыр, — стали символом щедрости земли, от которой ресторан берёт имя.
С первого дня здесь варят авторские соусы, вытягивают тесто вручную и заквашивают часть сыров в собственной лаборатории. Это и есть наше «уважение к продукту».
Дровяная печь задаёт характер хлебу, фокачче и пицце.
Сырная лаборатория — страчателла и моцарелла ежедневно.
Сезонные продукты Средиземноморья — основа каждого блюда.
«В Terra блюдо — это больше, чем еда. Это уважение к продукту, к традиции и к гостю».
Терракотовый бархат, дерево, керамика ручной работы и высокие арки со фресками. Мягкий свет и живая зелень — чтобы за столом было хорошо и вдвоём на завтрак, и большой компанией на ужин.
